{"id":280,"date":"2024-02-28T16:12:58","date_gmt":"2024-02-28T15:12:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lagrangeajean.fr\/?page_id=280"},"modified":"2025-01-29T15:30:07","modified_gmt":"2025-01-29T14:30:07","slug":"boulangerie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lagrangeajean.fr\/index.php\/boulangerie\/","title":{"rendered":"Boulangerie"},"content":{"rendered":"\n

Dans notre atelier de boulangerie paysanne<\/strong>, le savoir-faire artisanal et le respect de la nature se rencontrent pour vous offrir un pain authentique et savoureux. Nous p\u00e9trissons \u00e0 la main nos pains au levain naturel<\/strong>, biologiques, trois jours par semaine <\/strong>(mercredi jeudi et vendredi ), dans notre fournil auto-construit. Nous travaillons sur pousse directe avec un four \u00e0 bois traditionnel<\/strong> en pierres et briques. Nos c\u00e9r\u00e9ales (bl\u00e9 ancien, seigle et petit \u00e9peautre) cultiv\u00e9es et moulues sur la ferme avec un moulin \u00e0 meule de pierre<\/strong> (type Astri\u00e9) garantissent notre autonomie et la qualit\u00e9 de notre farine.<\/p>\n\n\n\n

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